根据《关于印发进一步加强煤矿瓦斯防治的八项规定的通知》，煤矿企业必须健全瓦斯防治岗位责任制，并落实以总工程师为首的瓦斯防治技术管理体系。
B选项主要负责人（如矿长、法人代表）承担安全生产全面责任，但具体技术管理仍由总工程师主导。因此，正确答案为 A. 总工程师，体现了煤矿瓦斯防治“技术先行、责任到人”的管理原则。